1 4448 Views

Липиды. Классификация липидов и их функции

Липиды – органические вещества, которые: 1) плохо растворимы или нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях;2) являются настоящими или потенциальными эфирами жирных кислот; 3)усваиваются и используются живыми организмами.

В зависимости от функций в организме различают две группы липидов:

1. Резервные липиды (жиры жировых депо) – кол-во и состав непостоянны, зависят от режима питания и физического состояния организма.

2. Структурные липиды — их кол-во и состав в организме строго постоянны, генетически обусловлены и в норме не зависят от режима питания, функционального состояния организма.

Классификация липидов по химическому строению:

Омыляемые

Неомыляемые

Простые

Сложные

Высшие жирные кислоты

Высшие спирты

Стероиды

Полиизопреноид­ные соединения (терпеноиды,

Каротиноиды)

Воска

Нейтральные жиры (МАГ, ДАГ, ТАГ, диольные липиды)

Фосфолипиды

Гликолипиды

Cульфолипиды

Стеролы (холестерол)

Стероидные гормоны

Глицерофосфолипиды (фосфоацилглицеролы)

Сфингофоcфатиды

Фосфатидилэтаноламины

Фосфатидилхолины

Фосфатидилсери-ны

Фосфатидилинозитол

Фосфатидилглицеролы

Дифосфатидилглицеролы (кардиолипины)

Плазмалогены

Цереброзиды

Ганглиозиды

Функции простых липидов:

1. Энергетическая функции (основное Энергетическое топливо клетки). Преимущества жиров в качестве источников энергии перед углеводами: 1) большая теплотворная способность (1 г ТАГ – 9,3 ккал, а 1г углеводов – 4 ккал). 2) из-за гидрофобности жир откладывается про запас в безводной среде, а значит, он занимает меньший объем. В результате запасов липидов хватает на месяц жизни без пищи, а углеводов – только на сутки.

2. Терморегуляторная функция благодаря: а) жир плохо проводит тепло, поэтому жировая клетчатка хороший теплоизолятор; б) при охлаждении организма на генерирование тепла за счет выделения энергии расходуются все те же ацилглицеролы.

3. Защитная функция (Механическая защита подкожной жировой клетчатки).

4. Источники эндогенной воды в организме. При окислении 100 г ацилглицеролов образуется 107 г воды.

5. Функция естественных растворителей. Ацилглицеролы обеспечивают всасывание в кишечнике незаменимых ЖК и жирорастворимых витаминов.

6. Предшественники эйкозаноидов.

7. Воска выполняют защитные функции

Функции фосфолипидов:

1) главные компоненты биомембран (особенно лецитин, кефалин)

2) фосфатидилинозит-4,5-бисфосфат (производное фосфотидилинозита) – предшественник важных вторичных посредников – ДАГ и ИФ3

3) регуляторы активности ферментов (фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, сфингомиелин активируют или ингибируют активность ферментов, катализирующих процессы свертывания крови).

4) ряд гормонов (половые, гормоны коры надпочечников) являются производными липидов

5) детергенты кишечника и желчного пузыря (важным компонентом желчи и мицелл, образуемых в ходе переваривания пищи).

6) источник арахидоновой кислоты — предшественника эйкозаноидов

7) обеспечивают прикрепление белков к мембране (некоторые внеклеточные белки прикрепляются к внешней стороне плазматической мембраны за счет образования ковалентных связей с фосфатидилинозитолом: щелочная фосфатаза, липопротеин липаза, холинэстераза).

8) принимают участие в формировании транспортных форм других липидов;

9) могут выполнять энергетическую функцию

10) являются компонентом сурфактанта легких

Функции гликолипидов в организме:

Опосредуют

Межклеточное взаимодействие

Взаимодействие клеток с межклеточным матриксом

Взаимодействие клеток с микроорганизмами

Модулируют

Пролиферацию клеток, угнетая ее (апоптоз, нарушение клеточного цикла)

Активность протеинкиназы

Активность рецептора к фактору роста

Поддерживают

Структурную прочность мембран

Конформацию мембранных белков

Функции неомыляемых липидов:

1) холестерол – один из основных компонентов биомембран и ЛП, исходное соединение для синтеза ряда стероидных гормонов.

2) к неомыляемым липидам относятся жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К)

Назад Витаминоподобные вещества
Вперёд Альгодисменорея: этиопатогенез, клиника, диагностика и лечение

Записи по теме

Биохимия (Билеты)

Катехоламины

Гормоны мозговой части надпочечников: Катехоламины – дофамин, норадреналин, адреналин – 3,4-дигидроксипроизводные фенилэтиламина (производные АК). Синтез: Период полужизни катехоламинов в плазме крайне мал (15-30 сек). Механизм действия (цАМФ): 1) ­ секрецию

Биохимия (Билеты)

Регуляция биосинтеза белка на генетическом уровне

Регуляция транскрипции у прокариот. Единица транскрипции прокариот – Оперон, состоит из 1) промотора – места первичного прикрепления РНК-полимеразы, 2) оператора – включает и выключает экспрессию структурных генов 3) структурных генов.

Биохимия (Билеты)

Блот-анализ ДНК (Саузерн-блот)

Блот-анализ ДНК (Саузерн-блот) – позволяет проводить диагностику наследственных заболеваний путем поиска в геноме дефектных генов, отвечающих за их развитие. При проведении Блот-анализа ДНК используют зонд – одноцепочечную ДНК, комплементарную искомой