0 72 Views

Витамин H (биотин, антисеборрейный)

Химическое строение и свойства: состоит из имидазольного и тетрагидротиофенового колец, боковая цепь представлена валериановой кислотой. Плохо растворяется в воде, хорошо в спирте. Устойчив при нагревании.

Биотин способен образовывать с авидином – гликопротеином белка  куриного яйца —  прочный комплекс, который не может расщепляться пищеварительными ферментами. Поэтому при частом употреблении сырых яиц прекращается всасывание присутствующего в пище биотина.

Биохимические функции:

Коферментная форма – биотин (карбоксибиотинлизин – в тканях, карбоксибиотин – в крови).

Витамин Н способствует усвоению тканями ионов бикарбоната (но не СО2) и активирует реакции карбоксилирования и транскарбоксилирования в составе следующих карбоксибиотинил-ферментов:

1. Пируваткарбоксилазы – фермента, катализирующего АТФ-зависимое образование

Оксалацетата из пирувата и НСО3- (ключевого митохондриального фермента глюконеогенеза)

Пируват → ЩУК + AДФ + Фн

2. Ацетил-КоА-карбоксилазы – первого фермента в реакциях биосинтеза жирных кислот.

Ацетил-КоА +  АТФ + СО2 + Н2О → малонил-КоА + АДФ + Фн

3. Пропионил-КоА-карбоксилазы – фермента, участвующего в окислении жирных кислот с нечетным числом атомов углерода.

Пропионил-КоА +  АТФ + СО2 + Н2О → метилмалонил-КоА + АДФ + Фн → сукцинил-КоА (в результате изомеризации при участии витамина В12)

Гиповитаминоз.

Проявляется дерматитом,  жирной себореей, алопецией (очаговым облысением), сонливостью, усталостью, болями в мышцах.

Пищевые источники: синтезируется микрофлорой кишечника, это в значительной мере удовлетворяет потребности организма в нем; бобовые,  цветная капуста, грибы, печень, почки, молоко, яичный желток.

Суточная  потребность: 150–200 мкг.

Назад Микоплазмы пневмонии
Вперёд Аллостерические регуляторы

Записи по теме

Биохимия (Витамины)

Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический, витамин роста)

Строение: жирорастворимый,  циклический непредельный одноатомный спирт.

Биохимические функции:

1) структурный компонент клеточных мембран

2) регулирует рост и дифференцировку клеток эмбриона и молодого организма,  деление и дифференцировку быстро пролиферирующих тканей, в первую очередь, эпителиальных,  хряща и костной ткани.

3) участвует в фотохимическом акте зрения

4) важнейший компонент антиоксидантной защиты организма (взаимодействует со свободными радикалами различных типов благодаря наличию сопряженных двойных связей, усиливает АО действие токоферола, активирует включение Se в состав глутатионпероксидазы)

5) витамин А и ретиноиды стимулируют  реакции  КИО (увеличивают активность Т-к)

6) витамин А является антиканцерогеном

7) может проявлять себя как прооксидант (легко окисляется кислородом с образованием высокотоксичных перекисных продуктов)

Биохимия (Витамины)

Витамин B12 (кобаламин, антианемический витамин)

Химическое строение и свойства: водорастворимый, кобальтсодержащее порфироподобное ядро, связанное координационной связью с 4 атомами азота и с атомом азота 5,6-диметилбензимидазола.

Содержащийся в пище витамин В12 в желудочном соке связывается  с  вырабатываемым обкладочными клетками слизистой желудка белком – гликопротеином, получившим название “внутренний фактор Касла”. Одна молекула этого белка избирательно связывает одну молекулу витамина; далее в подвздошной кишке этот комплекс взаимодействует со специфическими рецепторами мембран энтероцитов и всасывается путем эндоцитоза. Без внутреннего фактора Касла витамин не всасывается.

Биохимические функции:

Коферментные формы – метилкобаламин, дезоксиаденозилкобаламин.

1) синтез метионина из гомоцистеина (явно не удовлетворяющий потребностям организма) с помощью метионинсинтазы:

Гомоцистеин + метил-В12 → метионин + В12.

Биохимия (Витамины)

Витамин D (кальциферол, антирахитический)

Химическое строение и свойства: наиболее важным из группы витаминов Д является витамин Д3 –1,25-дигидроксихолекальциферол. Холекальциферол образуется  из 7-дегидрохолестерола в клетках кожи человека под влиянием УФ-лучей.

Витамин Д3 (холекальциферол)

Всасываются подобно витамину А, в  печени витамины подвергаются гидроксилированию микросомной системой оксигеназ по С-25 , затем переносятся с помощью специфического транспортного белка с током крови в почки, где осуществляется вторая реакция гидроксилирования по С-1 с помощью митохондриальных оксигеназ. В реакциях гидроксилирования принимает участие витамин С. Витамин Д3 накапливается в жировой ткани.

Биохимические функции:

1) витамин Д3 можно рассматривать как прогормон, превращающийся в 1,25(ОН)2-Д3, действующий аналогично стероидным гормонам. Отвечает за синтез Са2+-АТФ-азы в энтероцитах и других клетках.

2) ускоряет всасывание кальция и фосфора в кишечнике.

3) в костной ткани стимулирует  деминерализацию (синергично с паратирином).

4) в почках увеличенивает реабсорбцию кальция и фосфатов

5) участвует в регуляции роста и дифференцировке клеток костного мозга.

6) обладает антиоксидантным и антиканцерогенным действием.

0 комментариев

Пока ответов нет

Ответить

Only registered users can comment.