0 41 Views

Витамин B12 (кобаламин, антианемический витамин)

Химическое строение и свойства: водорастворимый, кобальтсодержащее порфироподобное ядро, связанное координационной связью с 4 атомами азота и с атомом азота 5,6-диметилбензимидазола.

Содержащийся в пище витамин В12 в желудочном соке связывается  с  вырабатываемым обкладочными клетками слизистой желудка белком – гликопротеином, получившим название “внутренний фактор Касла”. Одна молекула этого белка избирательно связывает одну молекулу витамина; далее в подвздошной кишке этот комплекс взаимодействует со специфическими рецепторами мембран энтероцитов и всасывается путем эндоцитоза. Без внутреннего фактора Касла витамин не всасывается.

Биохимические функции:

Коферментные формы – метилкобаламин, дезоксиаденозилкобаламин.

1) синтез метионина из гомоцистеина (явно не удовлетворяющий потребностям организма) с помощью метионинсинтазы:

Гомоцистеин + метил-В12 → метионин + В12.

2) изомеризация D-метилмалонил-КоА в сукцинил-КоА с помощью метилмалонил-КоА-мутазы:

Метилмалонил-КоА + дезоксиаденозин-В12  → сукцинил-КоА

Гиповитаминоз.

Проявляется злокачественной мегалобластической анемией Аддисон–Бирмера (пернициозной анемией):  нарушения кроветворения,  поражение задних и боковых столбов спинного мозга вследствие нарушения синтеза миелина,  дегенеративные изменения ПНС и головном мозге,  парестезии, ощущения онемения кистей и стоп, неустойчивость походки, ослабление памяти вплоть до спутанности сознания.

Пищевые источники: печень, мясо (в нем кобаламина 20 раз меньше, чем в печени),  морские продукты (крабы, лососевые, сардины),  молоко, яйца. Может синтезироваться кишечной микрофлорой.

Суточная потребность – 3 мкг.

Назад Микоплазмы пневмонии
Вперёд Аллостерические регуляторы

Записи по теме

Биохимия (Витамины)

Витамин К (нафтохиноны, антигеморрагический)

Химическое строение и свойства: это две группы хинонов с боковыми изопреноидными цепями: витамин К1 (филлохиноны – есть только у растений) и витамин К2 (менахиноны). Не растворимы в воде, хорошо растворимы в органических растворителях, разрушаются при  нагревании в щелочной среде и на свету. Витамин К синтезируется микрофлорой кишечника.

Биохимические функции:

1) является коферментом ?-глутамилкарбоксилазы, карбоксилирующей глутаминовую кислоту с образованием ?-карбоксиглутаминовой кислоты.

g-карбоксиглутаминовая кислота является Са++-связывающей аминокислотой, которая необходима для функционирования кальцийсвязывающих белков. К таковым относятся:

  • Факторы свертывающей системы крови: IX, VII, X и протромбин;
  • Регуляторные белки (протеин С и протеин S), нуждающиеся в g — карбоксиглутаминовой кислоте для Са-индуцированного взаимодействия с поверхностью клеточной мембраны;
  • Белки минерализации костной ткани (костный g-карбоксиглутаминовый протеин и другие). Поскольку при дефекте синтеза  костного g-карбоксиглутаминового белка  кальцифицируются артерии и хрящи, возможно, что его функцией является также контроль за внекостной кальцификацией;
  • Витамин К-зависимый белок Gas 6, активирующий рост гладкомышечных клеток; витамин К-зависимый сократительный белок хвостика сперматозоида;
  • Некоторые нейротоксины (например, содержащиеся в яде улитки).

Общей особенностью всех витамин-К-зависимых белков является формирование белковой сеточки, образованной -карбоксиглутаминовой кислотой, связанной с кальцием. Такая сеточка впервые была описана для протромбина. Протромбин в присутствие Са++ связывается с биомембраной, что является необходимым условием для реализации процесса свертывания крови.

Биохимия (Витамины)

Витамин C (аскорбиновая кислота, антицинготный)

Химическое строение: ?–лактон (по структуре подобен глюкозе), имеет 4 оптических изомера. Биологически активна только L– аскорбиновая кислота.

Свойства: разрушается в присутствии кислорода при комнатной температуре, с повышением температуры, под действием УФ лучей, в процессе приготовления пищи.

Биологическое значение:

1) играет значительную роль во внеклеточной  антиоксидантной (АО) защите (превосходя глутатион-SH) благодаря а) способности легко отдавать 2 атома H в реакциях обезвреживания свободных радикалов б) обезвреживать  свободный радикал токоферола, предупреждая  окислительную деструкцию этого главного АО клеточных мембран (витамин Е в свою очередь усиливает антиоксидантное действие витамина С)

2) необходима для образования активных форм фолиевой кислоты, защиты железа гемоглобина и оксигемоглобина от окисления, поддержании железа цитохромов Р450 в восстановленном состоянии

3) участвует во  всасывании железа из кишечника и освобождении железа из связи его с транспортным белком крови– трансферрином, облегчая поступление этого металла в ткани.

4) может включаться в работу дыхательной цепи митохондрий, являясь донором электронов для цитохрома С.

5) играет важную роль  в реакциях гидроксилирования: гидроксилирование “незрелого” коллагена, триптофана в 5-гидрокситриптофан (в реакции синтеза серотонина), п-гидроксифенилпирувата в гомогентизиновую кислоту; ?–бутиробетаина при биосинтезе карнитина; реакции гидроксилирования при биосинтезе гормонов корковой и мозговой части надпочечников

Биохимия (Витамины)

Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический, витамин роста)

Строение: жирорастворимый,  циклический непредельный одноатомный спирт.

Биохимические функции:

1) структурный компонент клеточных мембран

2) регулирует рост и дифференцировку клеток эмбриона и молодого организма,  деление и дифференцировку быстро пролиферирующих тканей, в первую очередь, эпителиальных,  хряща и костной ткани.

3) участвует в фотохимическом акте зрения

4) важнейший компонент антиоксидантной защиты организма (взаимодействует со свободными радикалами различных типов благодаря наличию сопряженных двойных связей, усиливает АО действие токоферола, активирует включение Se в состав глутатионпероксидазы)

5) витамин А и ретиноиды стимулируют  реакции  КИО (увеличивают активность Т-к)

6) витамин А является антиканцерогеном

7) может проявлять себя как прооксидант (легко окисляется кислородом с образованием высокотоксичных перекисных продуктов)

0 комментариев

Пока ответов нет

Ответить

Only registered users can comment.